Mediterranean Cod

PRODOTTO

Nordic Cod

PREPARAZIONE

In a non-stick pan, sauté the garlic in a drizzle of oil until golden, add the previously defrosted Northern cod fillets, salt, pepper, and add the capers and olives sliced into rounds.

Deglaze with white wine and, once evaporated, add the halved cherry tomatoes, a sprinkle of oregano, and let it cook over medium heat for 10 minutes.

Serve, accompanying with toasted rustic bread.

INGREDIENTI

  • Two already defrosted Northern cod fillets
  • 1 clove of garlic
  • 100 g of cherry tomatoes, halved
  • A handful of pitted black olives
  • A handful of desalted capers
  • Half a glass of white wine
  • Oregano
  • Extra virgin olive oil
  • Salt
  • Pepper

INFO

Difficoltà: Medium
Preparazione: 10 minutes
cottura: 15 minutes
dosi per: Serves 2

Xilo

Siamo un’azienda attiva dal 2009 specializzata nella lavorazione di prodotti ittici di qualità congelati. Acquistiamo le materie prime solo da fornitori attentamente selezionati in tutto il mondo, per prepararle nel nostro stabilimento in Italia.


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