San Pietro fish made My Way

PREPARAZIONE

In a preheated non-stick pan, add 2 tablespoons of oil, whole peppercorns, chili pepper, and a clove of garlic, and sauté until golden over medium heat. Lay the already defrosted and previously salted San Pietro fish fillet into the pan. Cook over medium heat, turning frequently, for about 6 minutes on medium flame. Once cooked, add coarsely chopped basil leaves and a few drops of extra virgin olive oil. Plate with two whole basil leaves and some chili flakes as garnish, and serve immediately.

INGREDIENTI

  • One already defrosted San Pietro fish fillet
  • 2 tablespoons of extra virgin olive oil
  • 1 teaspoon of dried chili pepper
  • 1 teaspoon of whole green peppercorns
  • 1 clove of garlic
  • Salt to taste
  • Fresh basil leaves

INFO

Difficoltà: Medium
Preparazione: 5 minutes
cottura: 10 minutes
dosi per: Serves 2

Xilo

Siamo un’azienda attiva dal 2009 specializzata nella lavorazione di prodotti ittici di qualità congelati. Acquistiamo le materie prime solo da fornitori attentamente selezionati in tutto il mondo, per prepararle nel nostro stabilimento in Italia.


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